La Cuisine de Laure

Soufflé aus Butternut und Parmesan

Roscoff Zwiebel Velouté Kastanien Cremeux Trüffel Pilze und Crostinis

Ravioles (Maultaschen) mit Kaisergranaten

Lachs bei niedriger Temperatur gegart Wasabi Sorbert Salat Gurke, Apfel, Radieschen

Krustentiere Bisque rote Garnelen Cognac flambiert

Knollensellerie und Apfel Velouté, Haselnüsse

Kammmuscheln Carpaccio Maracuja, Limette, Chili Dressing

Junge Erbsen Velouté, asiatische Rinderbällchen

Carpaccio von Doradenfilets, Orangensegmente, Fenchel, Maracuja Dressing

Törtchen Tomaten Ziegenkäse

Salat Pfirsich Halloumi Babyspinat Cashewnüsse

Salat aus Landes Spezialitäten

Ratatouille Törtchen auf Frischkäse

marinierte Zucchini Scheiben Parmesan

Herzhafte Profiteroles Ziegenkäse Balsamico Creme Feldsalat

Herbstbruschettas Birnen Gorgonzola Chutney Walnüsse

grüner Gazpacho Gurke Apfel Minze

gelber Gazpacho Mais Ananas Tomaten Paprika

Feigen Ziegenkäse Rosmarin

exotischer Salat Garnelen Mango Avocado Creme

Artischoken Veloute Enteleberscheibe Crostinis

Ziegenkäse in Teig mit Lauch-Fondue Hönig Thymian

Wohlstand von grünen Gemüsen

vegetarische Brotscheibe