La Cuisine De Laure
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La Cuisine de Laure
Was sollten Sie über Laure und ihre Philosophie und Ansatz des Kochens wissen?
Hallo, ich bin Laure! Bin Französin und bin um die 50 Jahre alt… Seit 30 Jahren ist Kochen meine Leidenschaft und die französische Küche meine Spezialität. 
 
Kochen ist eine Aktivität, die es mir im Laufe der Zeit ermöglicht hat, mich weiter zu entwickeln, weil es nicht nur persönliche Befriedigung bringt, eine Summe sorgfältig ausgewählter Lebensmittel in ein köstliches Gericht verwandeln zu können, sondern weil ich damit auch andere Genießer glücklich machen kann. 
Für mich fing alles in meiner eigenen Küche an, wo es mir Spaß machte, meine kleine Familie mit schönen, gesunden und abwechslungsreichen Gerichten zu verwöhnen! Die besten Erinnerungen an die Familie oder Freunde kommen oft von gutem hausgemachtem Festschmaus, oder?! ;-) 
 
Durch jahrelange Kochpraxis, die kürzlich durch Praktika und eine Ausbildung in der professionellen Gastronomie untermauert wurde, erlebe ich auch eine wahre Freude daran, anderen das Wissen und den Spaß am Kochen weiterzugeben, einschließlich der Erklärung, warum und wie, es beim Kochen gut läuft. 

Schließlich, und das ist nicht der geringste Grund, der mich motiviert, ist es eine echte Befriedigung, genau zu wissen, was man auf dem Teller hat, weil man die Zutaten sorgsam ausgewählt und in ein schmackhaftes Gericht verwandelt hat. In einer Zeit, in der die Zusammensetzung der meist verarbeiteten Produkte mehr als verwirrend ist, ist es meiner Meinung nach dringend erforderlich, auf eine bewusste Art der Ernährung umzusteigen! Es ist an der Zeit, eigene Verantwortung dafür zu übernehmen und mit klarem Verstand zu genießen!

« Cooking is sharing », so lautet mein Motto!  

Ich freue mich auf unser baldiges Kennenlernen!
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